Старый Новый год в России: традиции, обычаи, праздничный стол и приметы

Почему и когда отмечают старый Новый год Старый Новый год празднуется в ночь с 13 на 14 января. Он сформировался из-за расхождения юлианского и григорианского календарей. В 1918 году Россия официально перешла на григорианский календарь, но Русская православная церковь продолжила использовать юлианский. Таким образом, разница в 13 дней сохранила для нас возможность дважды встречать Новый год: сначала по современному календарю (1 января), а затем по старому стилю. История праздника Старый Новый год берет свои корни из глубокой древности. До принятия христианства на Руси 14 января отмечался день Василия Великого – покровителя земледелия и домашнего уюта. В народных традициях этот день символизировал завершение цикла новогодних зимних обрядов. После реформы календаря праздник сохранил свои позиции, став своего рода дополнением к Новому году и продолжением рождественских гуляний. Как старый Новый год отмечали на Руси Накануне старого Нового года, в ночь с 13 на 14 января, проходило щедрование – обрядовое хождение по домам с песнями и благопожеланиями. Щедровальщики (чаще всего дети и молодежь) надевали костюмы, разыгрывали сценки, пели щедровки, восхваляя хозяев дома. В ответ они получали угощения: калачи, пряники, яйца или деньги. Считалось, что чем больше щедровальщиков посетит дом, тем богаче и удачливее будет семья в наступившем году. Утром 14 января мужчины и дети ходили по домам с зерном, которое символически «засевали», раскидывая его по полу. При этом произносились специальные посевные заговоры и пожелания: «На счастье, на здоровье, на новый год, чтобы жилось богато и хлеб рос густо!» Зерно символизировало богатство, плодородие и процветание. После обряда его нельзя было выбрасывать – его собирали и кормили им скот. Засевать первым должен был молодой парень, так как считалось, что мужчина приносит в дом удачу. Также старый Новый год считался магическим временем, когда можно было заглянуть в будущее. Девушки гадали на суженого, используя различные способы. Бросали башмак за порог: куда носок укажет, оттуда и придет жених. Лили воск на воду, чтобы увидеть символы будущего. Слушали звуки на улице: если слышался лай собаки – ждать скорого замужества, если тихо – жених будет нескорым. Чем украшали стол Кутья – символ богатства и памяти, одно из главных обрядовых блюд, которое готовится из вареного зерна (пшеницы, риса или ячменя), смешанного с медом, орехами и сухофруктами. Почему именно зерно? Оно символизирует жизнь, плодородие и богатство. Считается, что зерно – это основа жизни, а значит привлекает изобилие в дом. Мед и сухофрукты добавляют для сладости, что символизирует радость и благополучие в наступающем году. Кутью готовят не только на старый Новый год, но и на Рождество, поминая предков. Она как бы связывает поколения и благословляет дом. Мясные блюда – символ изобилия и благополучия. На стол часто ставят жаркое, запеченную птицу (утку или гуся), а также другие мясные блюда. В древности мясо было редкостью, доступной только в праздники. Подавать его на стол – означало демонстрировать гостеприимство и надежду на изобилие в будущем. Гуся или утку запекали с яблоками и капустой, что символизировало единство семьи. По народным приметам, птица должна быть подана именно в целом виде, чтобы не разрывать удачу и благополучие. Жаркое готовили для того, чтобы накормить всех собравшихся. Оно отражает гостеприимство хозяев дома. Пироги и блины – символ солнца и семейного уюта. Эти блюда с разными начинками подавались, чтобы показать щедрость стола. Каждая начинка имела свое значение: мясо или рыба – изобилие, ягоды или фрукты – сладость жизни, капуста или грибы – связь с природой и плодородием. Блины символизируют солнце, которое начинает подниматься выше с середины зимы. Их форма олицетворяет круг жизни и обновление. Вареники с сюрпризами использовались как предсказания на будущее. На старый Новый год их часто начиняют необычными «сюрпризами», которые, согласно традиции, предсказывают события года: монетка – к богатству, сахар – к сладкой жизни, соль – к слезам или испытаниям, фасоль или бобы – к пополнению в семье, овощи, зелень и фрукты – на здоровье. Народные приметы на старый Новый год Если ночь с 13 на 14 января ясная и звездная, это предвещает богатый урожай летом. Снег на старый Новый год сулит счастливый и удачный год. Гостей в этот день принято встречать щедро – от этого зависит ваше благополучие. Считается, что первый человек, переступивший порог дома в этот день, приносит удачу или неудачу. Хорошо, если это мужчина, особенно с добрыми намерениями. Занимать деньги в этот день не рекомендуется, иначе весь год будете жить в долгах. Ранее «ФедералПресс» рассказал, что такое святки и когда и как они проводятся. Святками называется период между Рождеством и Крещением в России, это время считается таинственным: нужно проводить гадания и веселиться. Особой традицией в это время считается колядование. Фото: ФедералПресс / Светлана Возмилова