День рождения русской водки празднуется 31 января

Событие, которое послужило поводом к установлению этого неофициального праздника — Дня рождения водки, — произошло 31 января 1865 года. В этот день Дмитрий Менделеев защитил свою знаменитую докторскую диссертацию «О соединении спирта водою».