Продукты из насекомых могут появиться в России в ближайшие пять лет

Сейчас в мире активно исследуют возможности использования белков из насекомых в питании. В России это направление пока только развивается: нужно преодолеть «культурные предубеждения» и разработать эффективные методы переработки, передает ТАСС мнение ректора СПИУПТ, члена научно-технического совета Минсельхоза, вице-президента Российского союза пекарей Пономаревой.