Срочно собрать облепиху призвал новосибирцев биолог Алексей Яновский

«Облепиху пора собирать. Иначе будет лопаться при сборе и давать сок уже в руке сборщика. К тому же этим летом её охотно в Новосибирске клюют сороки», – говорит кандидат биологических наук Алексей Яновский.

Он планировал собрать полудикую облепиху на пустыре среди гаражей, но сегодня заметил, что все ягоды уже склевали сороки.

«Обычно облепиху склевывают разные птицы, но уже зимой. Раньше можно было собирать либо недозрелую твёрдую, либо позднее, но уже замерзшую. Но этим летом там, где водятся сороки, они ее склюют уже в августе. Сороки ведь местные оседлые. Они присмотрели урожай ягод заранее», – посетовал ученый.

Добавим, что сбор облепихи ведется только вручную. Обобрать плотный початок облепихи – дело долгое и трудоемкое. Многие ленятся и обрывают куст сразу початками.

«Это варварство, конечно, початками обрезать. Урожай следующего года образуется выше этого початка, на приросте. Облепиха потом, конечно, даст эти боковые побеги, но урожай там только через два года появится», – объясняет кандидат сельскохозяйственных наук Владимир Лутов.

Добавим, что облепиха содержит 190 различных биологически активных веществ, в том числе 20 минералов, целый ряд витаминов, флавоноиды, аминокислоты, бета-каротин, фолиевую и органическую кислоту – все это можно сохранить на зиму, использовать в виде масла, делать чай, варить кисель и варенье.