Медовый Спас в России: как выбрать натуральный мед к праздничному столу?
Православные сегодня отмечают Медовый Спас. В этот день верующие традиционно несут в храмы мед, чтобы освятить. К середине августа пчеловоды как раз успевают собрать новый урожай. Как выбрать натуральный продукт, рассказал корреспондент «МИР 24 Игорь Мосунов.
Пчелы одна за другой несут собранный нектар в свой улей. В этом году им сложнее цветений меньше обычного, сезон в Нижегородской области засушливый. И все же к празднику новый урожай меда поспел.
Иван Можаев пчеловодству учился у отца. Медогонку и сегодня предпочитает крутить вручную. Со своей пасеки рассчитывает собрать около 400 килограммов. Говорит, что этого хватить всем.
«Радует то, что людей обеспечиваем, клиентов. Это, конечно, праздник. Тем более, когда и себе накачал, и им хватит. Не надо подкормку делать.
К середине августа собрать новый урожай пчеловоды успевают практически во всех регионах России. На прилавках магазинов алтайский, башкирский, краснодарский, воронежский мед. Есть из чего выбрать.
Светлана Максимова к праздничному столу взяла горный мед любит горчинку, которая присуща именно этому сорту.
«Медовый спас празднуется всю жизнь в нашей семье. У деда пасека была. Я просто знаю, что такое улей, как добывается пчелами мед, как он качается. Мы всегда любили в сотах мед. Я специально соты взяла к празднику. В общем этот праздник семейный. Всегда собирались, чай пили со свежевыкачанным медом.
На Медовый Спас всегда было принято угощать медом гостей и нуждающихся. Сегодня это можно сделать еще и красиво.
«Эта коробка идет как подарочная на ней церковь изображена. Это донниковый мед, краснодарский мед.
Чтобы праздничное застолье не было испорчено, к покупке меда лучше подготовится.
Существует множество способов проверить натуральный мед или подделка. Например, можно капнуть немного на бумагу. Натуральный мед, во-первых, не будет растекаться по плоской поверхности, а во-вторых, он не впитывается в бумагу, даже если она тонкая.
В этот день в храмах проходят богослужения. Люди приходят помолиться и освятить мед. Этот обычай и дал народное название празднику Медовый спас.
«В церковном календаре мы знаем Праздник изнесения Честных Древ Животворящего Креста Господня. Когда в старые времена в Византии в это время бушевали различные эпидемии, то духовенство выносило Животворящий Крест Господний, совершались водосвятные молебны и люди исцелялись от болезней.
14 августа первый день Успенского поста. По строгости он как Великий, но не такой долгий продлится две недели, до праздника Успения Пресвятой Богородицы. Медовый Спас открывает целую череду народно-церковных праздников. Следом идут Яблочный Спас (19 августа) и Ореховый (29 августа).