Сахалинских рыбаков предупредили об опасности рыбы фугу
Минэкологии Сахалинской области выпустило предупреждение для рыбаков об опасности рыбы фугу. С изменением климата все чаще экзотическая рыба стала попадаться в сети местных рыболовов.
«Рыболовы Сахалинской области все чаще сталкиваются с необычными экзотическими видами рыб, но если тунец и лакедра – удача рыболова, то появление рыбы фугу в уловах смертельно опасно!», – отметили в министерстве.
Фугу известна своими токсичными свойствами: содержащийся в ее организме тетродотоксин – мощный нейропаралитический яд – вызывает паралич. Фугу невосприимчива к собственному яду благодаря особой мутации в генах.
Рыба особенна популярна в гастрономии Японии. Яд содержат печень, икра, желчный пузырь и кожа. Легальное приготовление возможно только в специализированных ресторанах.