Рацион древних обитателей Сибири состоял из мяса, рыбы и меда

Исследователи из Иркутска и Красноярска рассекретили рацион древних обитателей Сибири, выяснив, чем питались люди на берегах реки Ангара и озера Байкал пять-восемь тысячелетий назад.

Жизнь охотников-собирателей, населявших берега Байкала и Ангары, изучили специалисты Сибирского федерального университета, Иркутского госуниверситета и Красноярского научного центра СО РАН. В сферу их интересов попал рацион древних людей. Результаты работы ученых опубликовал Журнал СФУ. Биология.

Узнать о продуктах, входивших в меню предков, ученым помогла керамическая посуда. На стенках глиняных сосудов, которые использовались людьми эпохи неолита для хранения продуктов, приготовления пищи и прочих потребностей, появлялась со временем так называемая пищевая корка. Эта органика сохранилась до сих пор. Ее остатки послужили ценным источником информации для исследователей.

Проверка жирных кислот со стенок археологических сосудов показала, что в них хранились продукты и растительного, и животного происхождения. Изотопный анализ обнаруженных жиров жвачных животных позволил ученым предположить, что древние сибиряки питались в основном мясом добытых на охоте косуль и благородных оленей.

Зафиксированы в пищевой корке также кислоты, которые содержатся в пресноводной рыбе и растительных маслах. Образцы из разных территорий свидетельствуют, что обитатели Прибайкалья гораздо чаще ели рыбу, нежели их соседи с Ангары.

Кроме того, в одном из сосудов ученые нашли жирные кислоты, характерные для пчелиного воска. Как полагают специалисты, стол жителей Сибири уже несколько тысяч лет назад разнообразили лакомства из продуктов жизнедеятельности диких пчел. Впрочем, эту гипотезу еще предстоит проверить.