Сегодня отмечается Всемирный день мороженого. Принято считать, что 10 июня 1786 года в США начались массовые продажи этого лакомства. Также известно, что ещё около 3000 лет назад в Китае делали прохладительные блюда из смеси льда, снега и кусочков фруктов. Похожие десерты были также в Греции. Мороженое пользовалось популярностью и в России. Этот десерт украшал праздничный стол ещё при дворе Петра I и Екатерины II. А первый рецепт на русском языке был опубликован в конце 18 века в «Новейшей и полной поваренной книге». Среди ингредиентов так значились: сливки, яичные белки, шоколад, лимон, смородина, клюква, малина, вишня и апельсин.