Вы когда-нибудь думали, зачем нужны крошечные дырочки в крекерах? Ведь печенье не потеряет во вкусе, если будет цельным. Объясняется загадка просто: тесто, из которого пекут крекеры, при высокой температуре увеличивается в объёме. Если дырочек не будет, то воздух внутри печенья будет сильно раздувать их. Дырочки позволяют горячему воздуху выйти наружу, а печеньям форму.