Рене Редзепи — главные новости о персоне

Места 21 июля 2018

Фестивальные выходные в Москве: «Ahmad Tea Festival» и кино на «Стрелке»

Истории с кухни" — рассказы пятнадцати шефов, обладателей самых высоких оценок

Места 18 июля 2018

Психогид по лучшим местам Москвы

В картине, как и в книжке Психо Daily, фигурируют 15 ресторанов и поваров — от Рене Редзепи до Йошихиро Наризавы.

Места 4 июля 2018

Почему лучшие шеф-повара мира начали готовить из остатков продуктов?

Самое яркое его свершение — он был инициатором и акционером ресторана Nomа:

Места 29 июня 2018

Москву поразят «Богини еды»

Также в программе фестиваля — документалка «Муравьи на креветке» о японском поп-ап проекте шефа и совладельца легендарного ресторана NOMA Рене Редзепи и картина «Театр жизни» о социальной миссии высокой кухни.

Места 20 июня 2018

Создатели Beat Film Fest проведут первый кинофестиваль о гастрономии

Дебютная программа этого года включает шесть фильмов: «Муравьи на креветке»

Места 12 апреля 2018

Морошка, сено и съедобный мох: как устроен Noma, главный ресторан на планете

Елена Чекалова слетала в Копенгаген, попробовала новое меню Noma и специально

Места 9 апреля 2018

Гастрономические тренды 2018 года

Один из лидеров этого движения — датский шеф-повар Рене Редзепи, который практикует такой подход в своем знаменитом копенгагенском ресторане Noma.

Места 25 января 2018

И все-таки будем ест мох: ресторан Noma открывается в новом месте с новой концепцией

Ресторан Noma — локомотив новой скандинавской кухни, созданный датским шефом Рене Редзепи.

Места 22 декабря 2017

Матильда Шнурова — о еде и своем ресторане

Вика: Если бы вам дозволено было питаться всего одним продуктом. Чтобы это было? Матильда: Гречка! Я ее ем очень разнообразно: с кунжутным маслом, сыром, авокадо.

Люди 17 ноября 2017

Дмитрий Шуршаков

Или взять Рене Редзепи из Noma: второй Боттура. Он тоже не стал богатым. Он всю жизнь на кухне, а выглядит как бассет-хаунд.

Вещи 23 июня 2017

Российский шеф-повар приготовит ужин на руинах пирамид майя

В числе участников также оказался Рене Редзепи — шеф-повар ресторана Noma,

Вещи 16 июня 2017

Шотландская котлетка

Работал в ресторанах в Глазго, несколько лет стажировался у звездных шефов: у Тома Айкенса и Бретта Грахама в Лондоне, у Даниэля Хамма в нью-йоркском Eleven Madison Park, у Рене Редзепи в копенгагенском Noma.

Видео

Больше видео