Часто ресторанные проекты не могут продержаться первый год с момента своего запуска — начинающие рестораторы часто упускают из виду связь концепции со стоимостью аренды и местоположением точки. О том, какие еще ошибки преследуют предпринимателей, в своем Telegram-канале рассказал владелец ресторанов Meat&Fish и Мясо&Рыба Миронов.