Котлеты из кузнечиков и бургеры из папоротника: британские ученые обсуждают переход на человеческий комбикорм

Сегодня продукты из насекомых — пока еще экзотика. Хотя, как утверждают специалисты, например, котлеты из кузнечиков по питательности ничем не отличаются от мясных. Да и по вкусу, как уверяют производители, продукт почти не отличить от оригинала. Поэтому британские ученые из Университета Йорка (UY) считают, что производство белка из насекомых — сверчков, саранчи, кузнечиков и т.д. — станет обыденной практикой уже через 20-30